Producción Porcina en el Trópico Centroamericano

Este curso proporciona las bases prácticas y teóricas para la gestión eficiente de explotaciones porcinas bajo las condiciones ambientales del trópico. Se analizan las razas con mayor adaptabilidad, como la Duroc y los cruces F1, y el diseño de instalaciones bioclimáticas esenciales para mitigar el estrés calórico. El programa profundiza en conceptos de nutrición estratégica, desde el cálculo de requerimientos nutricionales según el modelo NRC hasta la formulación de raciones con subproductos locales. Además, se cubren protocolos de bioseguridad, manejo sanitario de enfermedades prevalentes en la región y estrategias de comercialización para optimizar la rentabilidad del negocio cárnico.